特殊的饮食
如果我有食物过敏或特殊饮食需要，我该如何寻求帮助？
- 通过电子邮件联系我们的注册营养师：culinarydietitian@ohio.edu或740-593-1165)
- 营养师将在48小时内安排会议
- 在您的会议期间，我们的营养师将讨论如何烹饪服务将满足您的特定饮食需求。请带来您从医生那里得到的任何信息，以便我们最好地满足您的需求。我们的营养师将审阅以下一般信息项目：
- 在烹饪服务网站上哪里可以找到菜单、营养和食品信息
- 我们有满足你饮食需求的菜单项目，以及在哪里可以找到它们
- 回答你可能有的任何问题
- 在会议后48个工作小时内，学生将收到我们的营养师发来的会议总结电子邮件
- 学生可以随时要求与我们的营养师进行额外的会面。
如果您与我们的营养师见过面，觉得我们无法满足您的饮食需求，您可以申请豁免膳食计划。请发邮件至housing@ohio.edu以开始终止/更改膳食计划的流程。
支持有食物过敏和特殊饮食需求的山猫
烹饪服务致力于在包容和关怀的环境中提供卓越的服务。我们意识到一些学生有食物过敏和特殊的饮食需求。请放心，我们的工作人员经过培训，可以帮助所有学生充分利用他们的用餐体验。
我们鼓励有食物过敏或特殊饮食需要的学生联系我们的注册营养师。（culinarydietitian@ohio.edu或740.593.2970），他们将与学生会面，讨论我们可以提供帮助的方式。
West Green学区提供“Margaret 's Made for You”的烹饪理念，有特殊饮食需求的学生可以去接受由训练有素的工作人员定制的新鲜餐点。此外，该地区还支持对坚果过敏的山猫队！我们提供无坚果菜单，并请求您的帮助，为所有人创造一个包容的环境。请勿将坚果类产品带入本区。请注意，我们的菜单项目可能是在加工坚果的设施中制作的。如果您有任何疑问，请联系我们的烹饪服务团队成员。
如果你不能去学区，纳尔逊法院也为任何有特殊饮食需求的学生提供膳食。这些膳食可与我们的注册营养师会面安排。（culinarydietitian@ohio.edu或740-593-1165）。
我们的中心食品设施有一个无谷蛋白厨房，我们团队中受过训练的成员制作各种无谷蛋白烘焙食品，这些食品被密封并送到我们所有的设施。在我们所有的餐厅和零售场所都可以买到。为避免交叉接触，这些物品保存在纳尔逊球场的服务区域后面，可应要求提供。
特殊饮食图标
俄亥俄大学烹饪服务为俄亥俄大学社区提供卓越的服务，以支持其学术使命和愿景。作为这项任务的一部分，我们开发了各种信息图标，这些图标显示在我们的菜单页面上的每个项目旁边。
有关每个图标背后的详细信息，请参阅营养图标PDF
俄亥俄大学用餐责任声明
请注意，所有俄亥俄大学的烹饪地点都准备含有鸡蛋、鱼、牛奶、花生、贝类、大豆、坚果和小麦的食物。如果您有食物过敏或其他个人饮食需求，请要求经理协助您。
有严重食物过敏或个人饮食需要的学生，如特殊菜单计划或特殊食物准备，请咨询我们的营养师，电话：740-593-1165或culinarydietitian@ohio.edu，以获取更多信息或支持。
俄亥俄大学烹饪服务尽一切努力提供最新的营养和食物过敏原信息，但不能保证我们准备的项目是无过敏原的。我们的营养卡和网站上的信息来自最新的美国农业部标准参考数据库，我们的供应商，或个人包装，是我们所知的最准确的信息。我们的员工被告知食物过敏的严重程度和/或个人饮食需求，并被告知如何最大限度地减少我们工作场所内交叉接触的可能性。
请注意，有些情况下，某些成分可能会在实际准备的当天被替代。商业制造商可能会在我们不知情的情况下改变他们的配方，或者可能发生我们无法控制的其他因素。此外，总是有可能发生交叉接触。由于这些条件，俄亥俄大学烹饪服务不能保证在我们厨房准备的任何物品完全不含某种成分或过敏原。有食物相关饮食问题的个人应该意识到这种风险，并了解俄亥俄大学烹饪服务部门不会对所食用的食物或在任何俄亥俄大学烹饪服务部门用餐时可能接触到的物品的不良反应承担任何责任。