Darlene Berryman博士，RD， LD

 

达琳·贝里曼（Darlene Berryman）博士是营养学专家，专注于研究营养物质是如何在体内加工、代谢和储存的。她目前的研究方向是肥胖，重点是脂肪组织对身体的影响。“脂肪组织多年来一直被忽视，因为它通常被认为非常简单，然而，它比我们想象的要复杂得多，”贝里曼说。

她说：“如果我们想要有效地控制肥胖，我们还有很多关于该组织的知识要学习。”她补充说，尽管许多人意识到肥胖的流行，但他们对影响肥胖的各种因素的了解却少得多。

贝里曼说：“在我们的社会中，有一些因素发生了变化，这些因素影响了肥胖，而不是标准的运动和饮食。”“例如，温度会影响脂肪组织。在过去的20年里，社会已经进入了一个舒适的生活区域，在舒适的生活温度下，这对脂肪组织产生了影响。在这个等式中还有其他我们完全不了解的因素，但如果我们更好地了解它们，它们可能被用作预防或治疗肥胖的治疗方法。”

贝里曼与俄亥俄大学杰出学者、分子生物学教授约翰·科普奇克博士合作进行研究。科普奇克是人类生长激素方面的专家，他开发了具有不同生长激素水平和有趣的健康和肥胖模式的小鼠模型。研究小组集中研究了其中的两种模型——一种是健康、肥胖、长寿的老鼠，没有生长激素的作用；另一种是瘦削的老鼠，脂肪组织很少，寿命很短。贝里曼希望找出生长激素是如何影响脂肪组织的，并回答：脂肪组织究竟是什么导致了健康问题？

贝里曼博士参加了俄亥俄大学的老龄化合作项目。她还在俄亥俄大学糖尿病研究所担任了六年的执行主任。