食品与社会证书

食物，它的生产、消费和意义，具有深刻的社会、政治和经济后果。食品是关于全球化、科学、技术和社会进步的争论的核心。

食品与社会证书课程允许学生批判性地思考他们生活的一个方面，同时是个人的，公共的和政治的，他们可以很容易地联系起来。

该证书促进了对食品文化意义的跨学科理解；食物是如何种植、处理、收获、销售、购买、消费、共享和处置的；以及这些做法对供应商、消费者和环境的影响。该证书强调饮食文化和饮食系统。