大学生精酿证书

• 所有专业开放；没有先决条件
• 科学轨道或商业企业家轨道
• 在精酿啤酒厂实习

证书代码：CTCCBU

联系人：Michael Held博士

项目概述

本证书旨在为学生提供生物化学、微生物学和工程学的基本原理和概念，以及创业方面和小企业所有权，所有这些都是通过精酿的镜头。成功和持续的酿造在很大程度上取决于对酿造过程背后的科学的坚定理解。但是精酿不仅仅是酿造科学。精酿啤酒厂是小型企业，需要管理、计划、营销、社交媒体和运营方面的特定技能。精酿啤酒厂往往失败，因为他们不完全了解和/或欣赏小企业所有权所必需的商业技能。因此，该项目旨在帮助具有科学背景的学生与具有商业头脑的学生结合起来，提供一个转化的、同行主导的学习环境。将这些不同的学生群体聚集在一起，将促进许多行业（不仅仅是手工酿造行业）缺乏的跨学科知识交流。

招生信息

大一/一年级入学：没有超出大学入学要求的要求。

课程政策变更：没有选择性或有限的入学要求。

外部转学入学：没有超出大学入学要求的要求。

需求

核心酿造课程

要求:

• CAS 4413 -工艺酿造的艺术：雅典案例研究学分：3
• 化学4500 -酿造科学原理学时：3

科学的跟踪

微生物学

从以下选项中选择一个：

• BIOS 3220 -一般微生物学；学分:3和BIOS 3225 -一般微生物实验室学分: 2

或

• BIOS 2210 -微生物和人类学分:3和BIOS 2225 -微生物和人类，实验室学分: 2

生物化学

从以下选项中选择一个：

• BIOS 4630 -生物化学学分：3
• 化学4890 -基础生物化学学时：3
• 化学4901 -生物化学1学时：3

实习

从以下选项中选择一个：

• 生物实习学时：1 - 3
• 化学4911 -化学实习学时：3

***注：为满足实习要求，需修满3个学时。

业务/企业家跟踪

创业研究

• MGT 3700 -创业入门学时：3

商业计划设计

选择下列其中一项：

• MGT 3710 -商业计划设计学时：3
• MGT 3740 -创意和商业模式学时：3

实习

从以下选项中选择一个：

• 生物实习学时：1 - 3
• 化学4911 -化学实习学时：3
• MGT 3730 -创业商业咨询学时：3
• MGT 3735 -创业实践学时：3

***注：为满足实习要求，需修满3个学时