关于食品和营养科学：历史，使命和愿景

我们在俄亥俄大学的旅程始于1911年的“国内科学”项目，那是在营养学作为一门学科出现之前。到20世纪30年代，食品和营养计划被提升到家庭经济学院的一个地方，为学生在食品和营养领域的就业机会做准备。这个项目的前身在20世纪40年代首次得到了美国饮食协会的认可，可能是因为军方认识到饮食对现代士兵的重要性。1971年，我们的项目被指定为营养教育的第四计划项目。1991年，我们的课程获得了营养教育认证委员会的批准。目前，俄亥俄大学营养学教学项目已获得认证，并一直活跃至今。

我们的课程支持核心学术功能和学院的使命：培养卫生专业人员，他们的工作反映了合作、道德、创新和卓越的最高标准。

今天，我们的课程包括食品和营养科学研究生学位；我们的医学预科/营养学预科专业本科学位；应用营养，其特点是在烹饪营养和环境营养新扩大浓度；辅修应用营养学；并获得了营养学专业的荣誉导师学位。我们的研究范围包括专门的糖尿病研究和教育、全球和国内食品不安全研究以及食品科学研究。

使命/愿景

食品与营养科学系的使命是建立独特的食品与营养科学课程，将理论，研究和实践威廉希尔亚洲，促进成功的食品与营养科学学生和毕业生的发展。

我们的课程致力于为学生准备各种职业生涯。符合资格和批准要求的学生可以选择参加学校的荣誉课程。